2023年2月26日放送のバナナマンのせっかくグルメで、紹介されていました。 飯尾和樹さんが訪問。 「濃厚辛味噌ラーメン」は、ポタージュのように濃厚な味噌スープに、ガーリックと辛みダレが効いた一杯です。 トロッとした食感の豚バラチャーシューも美味しそうでしたね^^！食べてみたいっ！ tbs.co.jp/sekkaku-g/archive/20...

華味鳥と豚骨のスープ・ブレンド味噌・中太平打ち麺と、オリジナリティある濃厚味噌ラーメン専門店。 今回頂いたのは、濃厚味噌つけ麺900円と濃厚辛味噌つけ麺950円。 どちらも麺量を200gか300gを選べます。 辛味噌のほうはピリ辛★★と大辛★★★★★を選べます。 柔らかしっとりの鶏胸肉と旨味がある豚チャーシューとメンマと海苔がのってます。 通常の濃厚味噌スープ(右)と大辛の濃厚辛味噌スープ(左)。 辛いのも美味しかったですが大辛にした為、ラー油で味噌の風味がマスキングされるので、 やはり味噌を味わうには辛味なしかピリ辛のほうが良いですね。 味噌独特のコクと発酵臭、魚粉の香ばしさが相まって、複雑な濃厚さを感じます。 割りスープも用意されますので、最後までスープを味わえます。 麺は京都の製麺所から毎朝取り寄せているものだそうです。 2021年7月8日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/NhzP5zUUr-M