材料にも全てこだわっていらっしゃるのでもちろん、使用するパンにもこだわりたい店主さん。 『これが一番美味しい！バインミーに合う！』　と落ち着いたのが、いとだパンさんのものだそうです。 クラストは、ガリガリ感は無く、適度な引きがあるのみ。 クラムにも、あまり気泡はありません。 見てくださいませ！この具だくさんっぷり！ パクチーや『なます』もたっぷりです。 柔らかいクラムのお陰で、食べやすさも◎。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...