1952年(昭和27年)小さな屋台から創業した、久留米ラーメンの老舗人気店です。郊外型の店舗が多く、店内はゆったりして、居心地が良い空間、家族連れでファミレスのように豚骨ラーメンを楽しめるお店です。今回は、伝統の味は引き継ぎつつ、脂っぽくないあっさりスタイルの久留米豚骨『すっぴんラーメン』と『味噌とんこつ』を頂きました。 ・すっぴんラーメン650円。 脂でマスキングされない、豚骨本来のコラーゲンが生み出す、あっさりした美味しさ。日常的に食べるんだったら、丁度良い塩梅の濃さだと思います。 ・味噌とんこつ760円。 自慢の濃厚豚骨スープを特製味噌と合わせた、オリジナルの味噌ラーメン。隠し味の唐辛子がほのかに効いた、濃厚且つ円やかな味。麺は、豚骨ラーメン用のストレート細麺ではなく、もっちり感のある縮れ太麺。 好きなラーメンに+308円で、焼きめしセットができます。ラーメンの元ダレとチャーシューを使った、ラーメン屋にしかできない焼きめしです。 2021年8月11日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/ywLrdDUNz3Y