定期的に食べたくなる、資さんうどんの焼きうどん♪ご存じ北九州発祥のうどんチェーンで『北九ソウルフード』とも称され、福岡市内にも随分お店が増えました。 資さんうどんの魅力は、うどん以外のメニューも多いので、食堂感覚で利用できるところです。味やハコもチェーン店の割には、地元らしい垢抜けなさとB級感があって親しみやすいです。 今回頂いたのは、唐揚げ焼きうどん860円。ちなみにトンカツがのった『カツのせ焼きうどん』1,040円もあります。戦後食糧不足の時代に生まれた、北九州小倉名物の元祖焼きうどんは乾麺のうどんで作るものですが、ヤワ麺の焼きうどんも美味しいです。 鶏天とじ丼(みそ汁付き)640円。かなり茶色い食べ物です(笑)。鶏天がたっぷり入っており、甘濃いおつゆもたっぷりご飯に浸みております。あんまり上品じゃないところが美味しいと思います♪ お持ち帰り商品では、冷凍のもつ鍋セット(うどん付き)やうどん弁当が人気らしいです。 2021年8月26日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/FIJoqPx2agQ