天然酵母は使っていない、とのことでしたので、全部イースト、でしょうか。バゲットフリュイ。ドライフルーツ入りのこちら。表面にも、オシリ側にも、はみ出てしまっているほどの、たっぷりのドライフルーツ！！クラストは、薄めでカリカリです。クランベリーの甘酸っぱさ、オレンジピールの爽やかな風味とほろ苦さ、いちぢくのコクある甘み。さくり、と、軽く歯切れの良い食べやすいバゲットでした。blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...