1949年(昭和24年)に佐賀県武雄市で、炭鉱町の食堂から始まった老舗ちゃんぽん店です。武雄市はかつて炭鉱で栄えた町で、その時代に男たちの胃袋をつかんだのが、お腹一杯になり、具沢山で栄養価の高いチャンポンだったそうです。 『井手ちゃんぽん』は、炒め野菜たっぷりで、豚骨ベースなのが特徴です。そんな井手ちゃんぽんを福岡で頂けます。今回訪れたのは、福岡市西区小戸にある小戸店。 ちゃんぽんは、ちゃんぽんと特製の2種類があります。特製は、ちゃんぽんにキクラゲの千切りと生卵トッピングのせです。お値段は、炒め野菜と麺の量によってランク付けされています。 並盛＝普通の量と思いがちですが、並盛でも、炒め野菜の量がなかなか多いので、女性は小盛でいいかもしれません。 頂いたのは、ちゃんぽん並盛780円と特製ちゃんぽん小盛910円。麺量は同じです。他に、唐揚げ定食や餃子定食、鶏キーマカレーもあります。テイクアウトやデリバリーもされています。 2021年9月18日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/d75_w82IfFI