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博多のあん - プロフィール画像

博多のあん

2021/10/20

2009年創業、豚骨醤油ラーメンが看板メニューのラーメン店。家系ラーメンのエッセンスを用いながらも、地元スタイルで馴染みやすい味に仕上げた醤油豚骨ラーメンです。 基本となる醤油豚骨ラーメンは650円。豚骨ラーメン650円・油そば550円・つけ麺850円もあります。基本的な具は大体同じで、家系ラーメンに共通するほうれん草・うずらの卵が入っています。 ・辛ネギチャーシューメン850円。 鶏油入りのこってり醤油豚骨ラーメンに、ラー油で和えた辛ネギとチャーシュー入り。 ・つけ麺850円。 つけ麺のスープは、限りなくラーメンのスープに近いです。 鶏油入りの醤油豚骨スープで、つけ麺によくある魚介豚骨ではありません。ラーメンスープと思うと濃口ですが、つけ麺スープと思えば比較的あっさりしています。 2021年7月12日 ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/bCOoSVolA7g

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