地元の方に親しまれている、人気の中華料理店。ランチタイムはいつも一杯。 『太平燕』850円・『鶏の唐揚げ定食』800円を頂きました。太平燕(タイピーエン)は中華料理ですが、熊本ではご当地グルメ、給食メニューに出るほど親しまれている郷土料理です。 中国福建省福州の郷土料理が、明治時代に福建省から九州に渡ってきた華僑によってアレンジされたのがルーツだそうです。白菜・タケノコ・キクラゲ・キノコ・青菜・豚肉、野菜たっぷりの五目春雨スープ。 春雨がスープの旨味を吸って美味しく仕上がっています。太平燕は、揚げ卵（ゆで卵を揚げる）が上にのっているのが特徴。 絶妙の塩梅の揚げ卵は、割ってみると黄身がとろ～り。鶏の唐揚げ定食は、思った以上に大振り。 絶妙なサクサク感の仕上がりで、職人ワザが光ります。オリジナルのスイートチリソースが添えられており、ワンランク上の唐揚げ定食が楽しめますよ。 過去に頂いたお店の名物『竜昇麺』と飲茶のセットも美味しかったです。 2021年05月17日　ブログ「博多おんな節」より YouTube youtu.be/TBuDXxXCrww