うどんの麺は平打ちで、やわもち＆ツルツル。 『餃子のテムジン』の姉妹店なので、餃子の生地みたいだなぁと思ってしまうのは気のせい(笑)？ 福岡では、うどんのサイド飯と言えばかしわ飯ですが、 こちらは海老天が入った『天むす』が人気です。 『天むす』220円。ゴマ or マヨから選べます。 一般的な天むすは小振りなサイズですが、こちらはおにぎりサイズなので食べ応えがあります。