なかなか来れなかった旭軒へ。 名物の餃子とビールをオーダー。 パリッとしてるけどほんのりもっちりとした皮が特徴的。 熱々のところを頬張ってビールで流し込むと最高です。 大人数でも一人でも楽しめる良いお店。 21時で売り切れギリギリでしたので、みなさんご注意を。

焼餃子は一口サイズの10個の餃子と千切りキャベツ。 油を多めにつかって見事に揚げ焼き状態に仕上げています。薄く伸ばしているのですがもちもち感もあるのも特徴です。玉ねぎの甘みと牛肉の旨味が印象的です。 タレにつけて食べると旨さ倍増。柑橘系の爽やかな香りとお酢の効果で、焼き餃子の油っぽさが感じにくくなり、餡と皮の味がより引き立ちます。 水餃子は手延べ皮のツルツル、プルプルっとした舌ざわりが印象的。焼き餃子が主役と思いきや、水餃子の美味しさに驚かされました。 (2018.05.04時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/2018/0...