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麺処 倭(ヤマト)

ラーメン店
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阿部利弥 - プロフィール画像

阿部利弥

2022/8/2

初めてお会いするのどぐろ塩ラーメン。 まずスープをすする。 もちろんサッパリ系。 そして煮干しとゆうか、魚系のふかーーーーーい風味が漂う。 そして驚くのが麺!太くないのに弾力が凄くモチモチ感がたまらない。 スープも麺も初めてかも!美味い! 脂は5種類用意されているらしくラーメンによって 使い分けたりブレンドしたりしているらしい。 かなりのこだわりである。 Instagram: instagram.com/p/B5UOBYNHEr3

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