俺の知る限り、市内ではココしかないメニューがある。（他店にあったらすみません） 車を停め入店。 メニュー表にも明記されていないのも知ってた。 『台湾ラーメンできますか？』と聞くと 『大丈夫ですよ』笑顔で応えてくれる。 具は挽肉とニラ…のみ…。 長ネギやモヤシを入れる店もあるが 見た目はいたってシンプルである。 もともと台湾ラーメンは名古屋からの発信で 『味仙』の大将が賄いで作ったのが発祥とされている。 その後、台湾ラーメンは名古屋圏を中心に 多数の店で提供されるようになり 名古屋飯の一つとして格付けされるようになった。 知名度は高く、トヨタ自動車の社食や名古屋大学の学食でもレギュラーメニューとして出されていたほど。 ただただシンプルなラーメンだが あっさりとしたスープに 少し後を引く辛さ。 今の時代、大きな寸胴に大量の豚骨や鶏ガラを入れ、何時間も煮込んだ白湯なスープを追い求める俺だが たまには、こうゆうシンプルであっさりとしたラーメン良きかな。 Instagram： instagram.com/p/CbEtV2vvDbM