【せとうちみなとマルシェ出店店舗紹介】 日本ジェラート協会認定のジェラートマエストロが出来るだけ地産地消・国消国産の素材にこだわり 石鎚山の伏流水「うちぬき水」や厳選したミルクを使用して素材を生かし砂糖不使用でレアシュガースウィート(希少糖含有シロップ)・麦芽糖・水飴(食物繊維入り)などを使い 低ＧIで体に優しいオリジナルレシピの唯一無二ジェラートを創作しています。 経歴 2011年1月30日に名水の郷 西条に創業して12年 愛媛食遺産100選認定店 2016年2018年 イタリア リミニSIGEP世界大会参加出場 2年に１回開催される日本ジェラートマエストロコンテスト2017年2022年で決勝トップ10に選出(全国から10人)出場 もぎたてテレビ・金曜ほのぼーの他 テレビ・ラジオ雑誌などに紹介されました。