〝親譲りの酒飲みで大人になってから酔ってばかりいる〟図らずも、小説『坊ちゃん』の冒頭を黙読してしまった。黄昏時に浮かぶ紅い提灯に白看板。藍色に白地で〝坊ちゃん〟と大書された暖簾がユルリとなびいている……いい意味で、力の入っていない良い外観ですよ。 『鳥バラ』の焼き鳥を頂く。串にビッチリとバラ肉を括り付けているのか、串がズシリと重い。咥えて串を引き抜くと、ムチリとした食べ応え。ひと噛みする度に、バラ肉からは旨汁が溢れ出す。 続いては「おでん」。牛スジは蕩けるようで、じゃがいもはホックホクでいい沁みしている。玉子なんて、それこそ醤油に浸していたんじゃないかと思えるほど茶色い、そしてうんまい。そしてそれを強めに引き立てているのが、付け添えの辛子。辛子になんと味噌が合わさっていて、これが本当にウマい。これに出会ってから、家でおでんと飲やる時には必ず真似するようになった。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/48891