一番人気は「釜バターうどん　生卵付き」 釜あげのうどんの上にバター、そして生卵。それを自分でよく混ぜて頂きます。 こちらのうどんはコシがあるタイプではなく、舌触りや喉ごし、噛んだときの食感を重視したもちもちタイプ。もっちりとしたうどんの食感、そしてふわりと漂う小麦粉の風味が楽しめます。そこにバターのコク、生卵の旨味が加わっていて、ダシ醤油の優しい甘じょっぱさも一体化。もう、美味しいのなんの。 hants.livedoor.biz/archives/52...