神戸味噌だれ餃子の発祥店とされる「元祖 ぎょうざ苑」。 焼き餃子は、香ばしさが引き立つピーナッツ油でカリッと焼きます。しっかりした皮で包まれた旨味の強い餃子餡。 スープ餃子は、茹でると皮の弾力がより強く感じられます。 そして、新作「野菜餃子」。大豆ミートを使っているので、ベジタリアンの人でも食べ応えのある餃子が食べられます。大豆ミートがかなり肉っぽい。シンプルな味付けなので、みそダレとの相性も良かったです。 多様化するニーズに応えようとする取り組みは応援したいですね。 （2019.03.28時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。 tokyogyoza.net/archives/2019/0...