栄寿司
寿司
栄寿司
さかえすし
寿司
鉄道王
2021/8/11
JR熊野市駅から歩いて10分ほどの場所にあるお寿司屋さん。 店内はカウンター7席とお座敷2卓の席数。 その上寿司はまぐろ、イカ、カンパチ、海老、ウニ、いくら、牛肉、うなぎの8貫、まぐろはおそらくですが熊野産の生まぐろでしょうね、とろけるような食感と赤身らしいしっかりした旨みが感じられます。 カンパチも締まった身の食感とともに上質な脂の旨みが口の中に広がります、紫蘇が挟んであるので後味もスッキリですね。 そして牛肉、見た目からして赤身と脂が見事なバランスで美味しそうですが、実際に口にしても口の中に広がる甘いお肉の脂がたまりません。 いくらも弾力あり、口にすると抵抗なくプチっと弾けます。 そのほかにもすごく大きくてぷりぷりの食感の海老、臭みなんか皆無でとろけるような甘さの雲丹などなどどのネタも全部美味しかったです。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/mie/A2405/A240502/...
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