中村区大門にある人気の和食店「もちづき」、店内はカウンター１０席と個室。 お料理は８０００円のコース、この日はアスパラガスのムースにはじまり、筍しんじょ、カツオのタタキ、宮崎牛、フルーツトマト、八寸、飛竜頭、シメのご飯ものにデザートといった内容です。 まずはアスパラガスのムース、ウニとオリーブオイルの球体が入っていて、ムースからはアスパラガスの風味が洗練に感じられます。 次に宮崎牛、タラの芽の天ぷらも添えられていてそちらも美味しいですが何と言ってもお肉が素晴らしい。柔らかくてジューシーで、鮮やかにレアに焼き上げられた火入れ加減も実に見事です。 八寸はわさび菜にタコの柔らか煮、生とうもろこし、クリームチーズに干柿を和えたもの、イカの塩辛、チーズ豆腐の味噌漬け、枝豆、お麩の照り焼きなど。 シメはあおさのりのお茶漬け、細めのうどん、茶そばの中から茶そばをチョイス、つるんと美味しくいただけました。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/aichi/A2301/A23011...