創業60年超、名古屋の焼き餃子の元祖とも言われるお店。餃子は通常より一回り小さなサイズで、2人盛り20個で860円。皿の真ん中にお酢で和えた春雨が添えられているのが特徴です。 皮はかなり薄めで餡が透けて見えるのは「夜来香」独自の包み方。サクッと食感の薄皮に包まれているのはねっとりした粘り気の強い餡。徹底的に練りこまれた豚肉に甘みのしっかりしたキャベツの組み合わせ。味付け甘めでニンニクがしっかりと効いています。2人前ぐらいは軽く食べられそうですね。 (2017.12.26時点） 詳細はこちらのブログもご覧ください。​ tokyogyoza.net/archives/2017/1...