岡崎城から八丁(約870m)ほど離れたところの味噌なので、八丁味噌だそうです。

【エフペリ　直売所情報】 ▼詳細はこちら fperi.com/shop/view/1484 ※全ての直売所で「アウトレット商品」、「規格外品」、「B級品」などが売られているわけではありません。詳しくは直売所へのご連絡をお願いします。)

味噌蔵や史料館を見学できます。食事処や売店も併設しています。