栄にある和食のお店「宙」、そこの黒毛和牛フィレサンドをいただきました。 その黒毛和牛フィレサンドはフタを開けた瞬間に目に入るお肉の断面、極厚で絶妙な赤みが残るレアなその断面からしてもう間違いなく美味しいことを確信できます。 実際にそのお肉はしっかりとした厚みがありながらもまったく抵抗なく噛みきれるくらいの柔らかさ、お肉の旨みも存分に感じられます。衣に染みているソースもなかなかに深みのある味わい、パンもふっくらしていてカツが主役であるものの脇を固めるそれぞれの素材もしっかりとイイ仕事していてすごく美味しかったです。 この絶品カツサンドはお店の方で前日までの完全予約制でにより販売しているということです。 お店の方には行ったことないのですが、これだけのカツサンドを出すお店の料理はすごく気になります。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000179/dtlrvwlst/B432104879