コチラのお店は基本うどん一本、それに玉子、もち、とろろのトッピングやご飯、えびと小柱のかき揚げ、板わさといったサイドメニューがあるのみとなっています。 もちろんいただいたのはうどん、メニューにはうどんとしか書いてないですがもちろんこのうどんは味噌煮込みうどんです、ただいわゆる名古屋のそれとは別ものです。かしわにかまぼこ、ネギといった具に八丁味噌ベースの濃厚で甘みとコクのあるスープ、この辺は変わらないですが、鍋でなく丼で出てくること、それに何と言っても麺が違いますね。太くて固茹での名古屋の味噌煮込みに対してコチラのお店の麺はその真逆、細くて柔らかい麺なんです。なので名古屋の味噌煮込みを食べ慣れてるとは違和感はありますがコレはコレでアリですね、それにスープもすごく美味しい、コレは白いご飯も頼まなくちゃでしたね。 今度は白いご飯とかき揚げも一緒に頼んでフルコースでいただいてみたいと思います。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/rvwr/000249766/rvw... この投稿は2024年10月24日に作成されたものです。