ボリュームたっぷりの国産小麦粉主体の熟成手打ち麺は、ツヤ・食感・香りが秀逸です。 特に「釜あげ」は、ふわりとした口あたりと小麦粉の風味が活きてます。 本場香川より細めで、ツユも地元に合わせて濃いめのスタイル。 海老天や野菜天ぷらも美味しかった！ hants.livedoor.biz/archives/52...