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大石商店
割ぽう料理店
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酒場ナビ
2021/11/5
住宅街に馴染みすぎていて、ただの魚屋のようにしか見えないが、実はここ、店内で酒を飲むことができるのだ。 店先に並ぶ魚を「お刺身でもフライでもしますよ」とのことなので、刺身盛り合わせと太刀魚のフライを注文した。 まずはお刺身。切るところからやるということでそれなりの時間はかかるが、美しすぎる見た目にまず目を奪われた。食べてみると、マグロが旨すぎる・・・甘エビが甘すぎる・・・どれを食べても絶品だ。 続いて太刀魚のフライ。淡白すぎずこってりしすぎず、ちょうどいい塩梅の白身がさっくりと揚がっている。そして驚愕のやわらかさ。冗談ではなく、歯がなくても堪能できる。タチウオの濃ゆい味にマヨぽんの酸味が相まってめちゃめちゃ旨いっ!! (2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。) [著者]イカ saka-navi.com/archives/28548
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