こちらの「ビーフカレーうどん」は、茹でたうどんにカレールウがかかっている感じ。 もっちりとした王道のような、うどん。もちろんルウ自体はカレーうどんとしては変わっていますが、旨いです。ねっとりとした中に甘辛さがあって、それが麺と絡みまくる♪ 和だしも秀逸。イワシがメインなんですが、頭やはらわた、骨などを全部取ってから、ダシを採るわけですね。なので、雑味のない、すっきりとした味わい。 hants.livedoor.biz/archives/52...