隣接している居酒屋「両川」のオーナーである大野さんの長年の夢を形にされたお店です。 店主の加藤さんが実際に酒蔵に足を運び、飲んだ日本酒を置かれています。日本酒の他にもワインやクラフトビールなど様々なお酒が並びます。 今回は、加藤さんおすすめのお酒を選んでいただきました！ 1つ目は、舞鶴の純米無濾過生原酒「CLOUD」。名前の通り、雲のように少し白い日本酒。とてもすっきりとしてやさしく、日本酒初心者の方にもおすすめです。 2つ目は、山形の食米つや姫を使用した、秀鳳しぼりたて生原酒。甘みがありますが後味はすっきり。白米の代わりにお酒とおかずで楽しむのにぴったりです。 3つ目は、山梨生まれの白ワイン「Nomujan」。手間隙をかけた少量生産のワインのため、なかなか出会えないものだそう！ お隣が居酒屋さんなだけあって、お酒のアテも絶品！ 和牛スジと厚揚げ煮込みは、大野さんがじっくり煮込んだ余白STOREの名物！牛スジは歯がいらないぐらいやわらか。厚揚げもお出汁がしみしみです！そのお出汁も美味しくて最後まで飲み干しちゃいました！ 蔵やお酒のお話を伺いながら、ゆったりとお酒を楽しめる素敵な空間です！ ●KBS京都テレビ『Kyobiz』 2024/1/12放送 kyotokurasu.jp/gourmet/39608 ●リポーター　家山美祈 instagram.com/mino30_i