タダイマ！2023年12月14日のカレー探偵は福岡市南区大橋にあるミドリストアをご紹介しました🍛 インド中西部のナーグプルという街でしか作られていないという『サオジカレー』。 食材の旨味を余すことなく吸った脂がたっぷり。そのオイリーな質感が特徴なのですが、じわっと広がる旨辛さと、そして深くローストしたスパイスやココナッツのほのかな苦味のおかげで決して重く感じないんです。 店主の竹島さんは、現地へ修行へ行き日本人で唯一のサオジアンバサダーに認定された、日本におけるサオジカレーのパイオニア的存在。このレアカレーが大橋で頂けるなんて嬉しいですよね〜🤩 今回はエビを頂きましたが、丸鶏を使ったサオジチキンもオススメですよ。 このサオジカレーと、元々イタリアンの経験のある弟さんが作るフェニックスチキンカレーとのあいがけが楽しめるのもミドリストアの魅力の一つ。スパイシーなサオジとは対照的に、トマトの甘さとフルーティーな酸味、手でほぐした鶏肉から溢れ出るコクがとっても心地よい穏やかなカレー。 単品で食べてよし、混ぜてなおよし。ご兄弟の絆も感じられるワンプレートはたける史上誰に紹介しても必ずハマってくれます🤩 来週はこのカレーともう一店舗激オススメカレーを持ってライブ前の純烈の皆様の元へ‼️ 是非ご覧下さいませ✨ カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...