2023年7月13日放送にて、ヤギ肉を使ったキーマカレーをご紹介！ 宮古島編ラストは【くんくりやーがま】のヤギカレー🐐✨ ついに来ましたこの食材‼️笑 独特の風味で定評のあるヤギ。でも、こちらのヤギ肉は凄い‼️ 飼料や生育環境からこだわり、加工技術もピカイチ。 ラムやマトンのような風味はありつつも、いわゆる多くの人が苦手な“ヤギ臭”というものが個人的には全く気になりませんでした👍 肉肉しいキーマは、噛み締めるごとに旨みが溢れてきます。甘味もあり、ご飯が進む進む✨そこに卵黄を絡めると、更にマイルド＆コクが増し最後までスプーンが止まりませんでした。 このヤギ肉、限りなく生に近い状態でお寿司でもいただきましたが、生ハムだと言われれば信じてしまいそうな程透き通った味わい。これならどんな調理をしても美味しいに決まってる‼️ 新たな名物誕生の予感です🤤🤤🤤 カレー探偵たけるのインスタアカウントを開設しました！こちらもフォローよろしくお願いいたします。 instagram.com/curry_detective_...