우오신 긴자점에.... 우오신의 다른 점포에는 여러 번 가본 적이 있었습니다만, 긴자점은 처음으로 방문. 사케(니혼슈)도 다양하게 즐길 수 있고, 가게 이름에서도 알 수 있듯이 생선 요리를 메인으로 하는 맛있는 곳이었습니다. 우선은, 나라현의 명주 [미무로 스기]을 마시면서, 생선회와 제철 요리를 먹었습니다. 1인분씩 나누어 나오는 것이 기분 좋았네요. 미역귀와 양파를 달걀노른자와 수프로 먹는 요리도, 미역귀가 유니크하고 신선하며 맛있었습니다! 키조개는 매우 크고 탱탱하였고, 호박산(琥珀酸)이 응축되어 있어 감칠맛이 듬뿍 느껴졌습니다. 봄을 느낄 수 있는 제철 요리가 많아, 몸속의 모든 세포까지도 기뻐하는 느낌. 메뉴에는 없는 술로, 효고현의 사케(니혼슈), 오쿠하리마의 슌쥬(봄의 술)도 마셨습니다. 언제 방문해도 후회 없는 요리, 그리고 술과의 즐거운 한때..... 잘 먹었습니다. ▼블로그에서 상세한 내용을 읽을 수 있습니다. ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※본 투고는 2021년04월16일에 작성한 것입니다. 방문하실 때에는 영업상황을 확인해 주십시요.