겨울 한정 「세츠게츠카:설월화」코스를 주문했습니다. 전국에서 엄선된 재료만을 가져오기에, 제철의 맛을 볼 수 있어요. 아사히나 아키라 사장은 사케(니혼슈), 일본 소주를 좋아하신다기에, 사장님의 셀렉트 추천을 받았습니다. 요리에 맞춰 가면서 다양한 술을 마셨습니다. 생선회 세트에는 후쿠이현에서 잡힌 희귀한, 흑색 작은 새우, 그리고 구이는 오마르 새우의 된장 구이, 식재료에 대한 고집이 느껴집니다. 「A5 랭크 일본와규 살로인과 무의 밀퓌유풍」에는, 가고시마현의 사케, 텐무의 쥰마이 긴죠를 곁들였습니다. 살로인의 지방에 꿇리지 않는 풍미로 좋은 궁합이었습니다. 사토 주조가 제조한, 한정 고구마 소주, 38도의 원액주도 한 모금 한 모금 맛을 보면서 마셨습니다. 정말로, 술의 종류가 다양하며 풍부하고, 더욱이, 요리도 훌륭하여, 행복한 시간을 보낼 수 있었습니다. 계절마다 코스메뉴도 바뀐다고 하니, 꼭 다른 계절에도 들리고 싶네요. ▼블로그에서 상세한 내용을 읽을 수 있습니다. ameblo.jp/blue-snow927/entry-1... ※본 투고는 2022년02월02일에 작성한 것입니다. 방문하실 때에는 영업상황을 확인해 주십시요.