2023年1月23日（月）オープン instagram.com/bettei.sanbyoush...

店内は個室とテーブル席といった造りで上品で落ち着いた雰囲気になっています。 コチラのお店は１９６７年創業の食肉卸問屋がプロデュースするお店ということで、厳選した黒毛和牛の雌牛のみを使用しているということ、注文を受けてからお肉をカットするというこだわりがあるということ。 この日は和牛炙りユッケに黒毛和牛タン、希少部位３種盛などを注文、和牛炙りユッケは見事なサシの入った美しいお肉、口にするとその脂がスッと口の中でとろけるようにお肉の甘みとともに消えていきます。それに甘いタレや濃厚な卵も実にワタクシ好みの味ですね。 黒毛和牛タンは生タン塩とタン元厚切りの２種類のタンが盛り合わせで楽しめます。生タンなのですごく柔らかさと心地よい食感、それにしっかりした旨みもあってすごくレベルの高い牛タンです。 希少部位３種盛のこの日のお肉はともさんかくにはらみ、みすじの３種類、ハラミは普段食べているハラミとはケタ違いの柔らかさ、それでいてハラミらしいどっしりとしたお肉の旨みが感じられましたね。 今回いただいたお肉はどれも期待を上回るレベルのものばかりで素晴らしかったですね。落ち着いた雰囲気の中で絶品のお肉をいただけるすごく良いお店だと思います、ごちそうさまでした。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/aichi/A2301/A23011...