2022年春にリニューアルされ、ますますゴージャスな店内に。試食会で頂いたお料理は全部美味しくて素晴らしかったですが、一部をご紹介。 ●淡路島産 新玉葱のコンポジション　琵琶鱒のスモークとシャルキュトリー 玉葱のすっきりした甘みと風味が楽しめつつスモーキーな琵琶鱒とシャルキュトリーが絶妙！！生姜が効いてて旨味がめちゃめちゃ深くていろんな味わいが何重にも攻めてくる。やばーーーーい！ ●モリーユ茸を纏わせて焼き上げた　京都府産 七谷鴨(合鴨)アスパラガスのコントラスト ふっくらきめ細かな肉質でじゅわっと旨味がでてきてやば～～～い。それだけでなくアスパラが甘いこと甘いこと。ウマ━d(≧∀≦)b━イ!!!! ●ミニャルディーズ 大きな宝石箱の中の宝石のように出てきて、これを取り放題だそう。ぎゃ～～やばすぎるやん！！ ▼ブログで詳細を見る naochen.blog.jp/nakanoshima_ch...