栄の繁華街、女子大地区にあるビルの１階に２０２２年１１月１日オープンのラーメン店です。 ラーメンの種類は看板メニューの銀鮭ラーメンに銀鮭まぜそば、それに焼きあご白湯ラーメンの３種類、それにサイドメニューには漬け銀鮭丼なんかがあり、この日は特製銀鮭ラーメンに漬け銀鮭丼をいただきました。 銀鮭のラーメンは炙った銀鮭のほぐし身がたっぷり入っているのが特徴的ですね、スープには鮭の旨みが思いっきり溶け込んでいてコレは旨い、つるんと心地よい食感の麺もこのスープと実に相性よくコレは素晴らしい一杯です。 一方の漬け銀鮭丼、しっかりと味が染みていい具合に脂ののった銀鮭は言うまでもなく白いご飯との相性バッチリ、コレに濃厚な卵が加わるともう無敵ですね、そこいらのお寿司屋さんで出てくる漬け丼とかよりも美味しいくらい、ラーメン屋さんで出てくるソレではないくらい良かったです。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/aichi/A2301/A23010...