黒胡椒が練り込まれたピリッと辛みのあるラーメンを頼んだのですが、このほんのり甘味のあるチャーハンのアシストによって非常に奥行きのあるランチとなりました。 このほんのりと薫る甘味は本場の調味料がなせる技なのかもしれません。 ラーメンとチャーハンの味のバランスの良さはさすが本場中国系の方が作る町中華の名店ならではです。 tabelog.com/tokyo/A1311/A13110...

ワンタン入り黒胡椒そばを頼みましたが、想像とは異なっていました。 当初は黒胡椒スープのラーメンを想定していたら、なんと麺に黒胡椒を練り込んだものでした。 しかしこれが大当たり！スープが黒胡椒だときっと辛すぎる。これは適度にピリッと胡椒が効く感じのラーメンに仕上がっていて、辛さ程よいのですが、黒胡椒を存分に楽しめてとても美味しかったです。 tabelog.com/tokyo/A1311/A13110...