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フランス料理店
フランス料理店
愛知県名古屋市中区大井町1-24 ヴィークタワー名古屋東別院 1F
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フランス料理店
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愛知県名古屋市中区大井町1-24 ヴィークタワー名古屋東別院 1F
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鉄道王 - プロフィール画像

鉄道王

2021/11/20

地下鉄東別院駅から歩いて2分ほどの場所にあるフレンチのお店。 店内はテーブル5卓ほどの席数。 いただいたのは7700円のコース、前菜にオマール海老、スペシャリテの桃の冷たいスープ、真鯛のポワレ、飛騨牛、桜海老の炊き込みご飯にデザートのパイナップルパフェといった内容です。 前菜は三重県産のシマアジ、オマール海老はホタテやスナップエンドウ、アスパラとともにアメリケーヌソースで。 真鯛のポワレは三重県答志島産の肉厚の上質な真鯛、皮はパリッパリ、身はふっくらと調理も申し分なし、ソースは万願寺唐辛子のピューレとハマグリのお出汁を合わせたソース。 飛騨牛はまるかわというモモの付け根の赤身のお肉、柔らかくて赤身らしいしっかりした旨みと飛騨牛らしい脂の甘みのバランスが良いですね。 最後のデザートもなかなかり立派なパフェが出てくるなど7700円のコースとは思えないほどしっかりした内容に大満足でした。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/aichi/A2301/A23010...

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