沙龍（サロン）
沙龍（サロン）
鉄道王
2023/4/5
古民家を改修した趣のある雰囲気のお店です。 この日いただいたのは飲み放題が付いて１５０００円のコース、この日のお品書きは小菜 二種盛り合わせに始まり、沙龍的北京ダック、青森 本鮪 葱 山椒 サラダ、上海蟹味噌 小籠湯包、北海道 鱈白子 春巻き、よだれ和牛 牛油果、炎舞 生姜上海蒸しスープ、焼き吉切鱶鰭 上海蟹餡、長崎 九絵 麻と辣香り、クミン香る羊肉麻婆豆腐、ジャスミン米、〆坦々麺、正式杏仁豆腐、茶心居の中国茶といったラインナップです。 いくつかピックアップして感想を書かせてもらうと、まずは青森 本鮪 葱 山椒 サラダ、コレはまぐろ自体がすごく美味しい、濃厚な旨みが存分に感じられてたまらないですね。それにネギの香りと山椒の刺激もしっかり感じられますがそれでいてまぐろの旨みを邪魔しないくらいの見事なサポートぶりです。 次に焼き吉切鱶鰭 上海蟹餡、フカヒレのステーキに上海蟹の餡というなんとも贅沢なお料理、フカヒレのステーキって初めて食べるかもですが、表面はカリッとしていて裏面はあのいつものフカヒレの食感、この２つの表情が楽しめるのはなんともおもしろいですね、それに上海蟹の旨みがたっぷり溶け込んだ餡も絶品、素晴らしかったです。 そして〆の坦々麺、まろやかで濃厚に胡麻が感じられるスープは実にワタクシ好み、コレに自家製の辣油が見事に調和してすごく美味しい、〆の一品なのでもちろん少量なのですが普通に一杯食べれそうなくらいに気に入りました。 そのほかの料理もどれも文句なしに美味しかったですね、品数も豊富でボリュームもしっかり、飲み放題もついてこのお値段はかなり良心的だと思います。ステキな雰囲気の中、本格的な中国料理を楽しめる素晴らしいお店だと思います、ごちそうさまでした。 ▼▽▼詳細情報は鉄道王の投稿で▼▽▼ tabelog.com/rvwr/000249766/rvw...
（編集済み）
Qoo
2022/9/15
新栄駅から徒歩3分の便利な場所にあります。大通りから1本中に入った道に位置しています。外観は古い建物でわかりづらいです。
