札幌ステラプレイスセンター3階のハンバーガーカフェ。雑貨やグリーンインテリアのショップも併設されているおしゃれ空間。 アボカド＆山わさびを注文。15時までの入店でフレンチフライとスイートマリネが付きます。 スイートマリネはかぼちゃとキャベツがメインのスパイシーなサラダ。 フレンチフライは優しい味なんですが、食べれば食べるほどハマる美味しさ。 ドラフトコーヒーは窒素を含ませながらサーバーで注ぐことで、ビールのようなきめ細やかな泡がグラスについています。苦みやコクがあるのに飲みやすい珍しい新感覚の味。 メインのバーガーは一頭買いしている別海町しまざき壮健牛をパテに使用したハンバーガー。旨みが凝縮されていてパテのみで食べても美味しい。山わさびと合わせることで旨みが増します。アボカドはマイルドさが出てこれまた美味しい。バンズは硬めだけど、これはこれで食べ応えあって良いです。 ▼詳しくはこちら oniyan-grm.com/the-johnson-bur...