札幌琴似にある洋食レストラン。地下鉄出口から徒歩15秒とアクセス良好。 北海道の旬の食材を、なるべく調味料を使わずに素材本来の味を最大限に引き出せるよう心がけています。 1ヶ月以上煮込んで仕上げたデミグラスソースが自慢、また大きな海老フライもおすすめ。 今回注文したのはランチメニューには無い「大海老フライ タルタルソース」 ものすごく大きな海老フライが3本！薄くきめ細かい衣で中はぎっしり海老の身が入っています。ぷりぷりで美味しいです。アスパラも大きなお皿を埋め尽くす大きさ。他にも素揚げした野菜が入っていました。 調味料はできるだけ使わないということで、タルタルソース以外は味付けが無いのですが新鮮で良質な素材の味が感じられてとても美味しい！量も多めなのでお腹いっぱいになります。 全体的に結構お値段が高め設定ですが、実際に食べてみると納得の価格です。 ▼詳しくはこちら oniyan-grm.com/univers-s