定山渓の驚きが生まれるベーカリーカフェ。イートインができランチメニューも提供。 今回はパンのコース（前菜のパン、魚のパン、口直し、スープ、ジンジャーエール、ミニデザート）をいただきました。 ・魚のパン ぷりぷりの大きな海老にサルサソースや三種のスパイスがかかっていて、少しピリ辛のパンですがアボカドソースでまろやかに。 生ハムやスモークサーモン、ピクルス類が入っていてオレンジで爽やかさを演出しています。 ・肉のパン スクランブルエッグで覆われ、中にラタトゥイユも入っていて豪華なハンバーガー。道産牛100％。噛み応えのある食感を出すため牛タンを混ぜているそうです。 ・ミニデザートのブリュレ マスカットや苺などひんやりしていて凄く爽やか。バニラ、ミルク、カスタードが混ざっているような旨みたっぷりの美味しいスイーツでした。 ▼詳しくはこちら oniyan-grm.com/excl-pan