「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が新たなブームを作るべくピスタチオスイーツ専門店をオープン。 イートインスペースではパフェ佐藤本店と同じパフェも堪能できる。 佐藤堂限定の本日のピスタチオ菓子盛り合わせを注文。(以下は一部です） ・ピスタチオのチーズケーキ…ピスタチオとチーズの香りが合わさって良い味出してて滑らかな食感も良い。さらにゆずがかかっていて爽やかなアクセントになる。 ・ピスタチオと苺のショートケーキ…いちごが乗っているので、この盛り合わせ唯一と言っていいぐらいの甘酸っぱさが感じられるのが良い。 ・ピスタチオの燻製…口直しにめちゃ良い。 ・ピスタチオの北海道熊モナカ　桃と小豆…中に粒あんとピスタチオクリームとみずみずしい桃！桃がめちゃくちゃ美味くてモナカの香ばしさも相性良くて最高。 全体的に甘さ控えめで最後まで美味しくいただきました。 ▼詳しくはこちら oniyan-grm.com/satodo