ブロードウェイから早稲田通りを越え、新井薬師に向かう商店街に美しい暖簾がかかっている。店内はL字カウンター。長い一枚板が印象的だ。 代一元といえばベチャベチャチャーハンだが、この店のも例にもれずベチョ寄りの見た目。具はチャーシュー、ナルト、玉子、ネギとシンプル。笹塚とは明らかに異なるレシピで、焦げたラードの香りが食欲をそそる。 笹塚店をベシャ度１０とするなら、ココはベシャ度７ぐらいというところだろう。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/48612