建物本体には店名の記載はなく、入口の小さな看板に店名が書いているだけであった。名前からすると、ふらっと一人で寄って静かに呑むような酒場なのだろう。 中は2坪あるかないかの店内。カウンターの中から粋な角刈りをした店主が登場した。 ビールと「ホタテバター」などを頼む。店主は秋田男子らしく、寡黙だ。これは店名通り、静かに秋田の時間を過ごせそうだ。 続いて出てきたものは店主サービスの「卵」。「この食べ方はスリーミニッツって言うんだよ」と教えてくれたのだが、店主に聞くと、要するに”3分（スリーミニッツ）茹でて半熟状態で食べる”ということらしい。玉子の頭を切り取ってスプーンですくって食べるだけなのだが、美味しいし面白い。 しかしこれをきっかけに、店主が怒涛のトークを繰り広げる。天然なのか、作り物のキャラなのか、あの寡黙だった店主はもうそこにはいなかった。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/1328