博多新風の豚骨ラーメンは2種類。 黒マー油を入れてるか(黒とんこつ)、入れてないか(白とんこつ)です。 どちらも基本のラーメンの値段は700円です。 今回は、黒白共に『とろとろ半熟玉子入り』800円を頂きました。 『白とんこつ』が美味しいからこそ、黒マー油が映える『黒とんこつ』。 熊本・人吉の名店『好来ラーメン』直伝の黒マー油入りです。 コク深でマイルドな豚骨スープに、ほんのりニンニクが香るマー油が絶妙な旨さ。 焦がしたニンニクのビター感もいいですね。