国産小麦使用のバゲット。カットの際に、嬉しい手ごたえ。 クラストはガリッと！クラムはしっとり。 粉の良い香りもしますね～。 焼き戻すと、クラストはガリッとしつつも、さっくり、噛み切り易くなります。 クラムも、焼き戻したことで空気を含み、ふわ＆もちっとした食感に。 嬉しい蜂の巣気泡系♪気泡の壁に、ちゃんと、むっちり、弾力がある。 塩気は控えめですので、無塩バター＋塩　で頂くと美味しいです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...