今回頂いた中で、もっともインパクトがあったこちら…カルダモン。すごいです。 軽く焼き戻すと表面サックサク、いや、ザックザク！ 断面も、白ではなくブラウン＆紫がかっています。 内生地は、ふわもっちり。網目の部分が、むぎゅう～っとしていて、もっちり。端っこのほうは、カリカリを多めに味わいつつふわもっち。 甘さを結構しっかり目に感じますがべったりした甘さで無く、コクのある、ナチュラルな甘みです。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...