常に変化しているようにも感じるトランテトロワのカンパーニュ。 トランテトロワの商品は５品目しかないけれど、だからこそ、生産者さんに寄って、小麦の種類に寄って、季節に寄って、焼きあがりから、何日目かに寄って、味って、こんなに変わるのね。 この日のカンパーニュは、いままで食べた中でも、かなり、好きな仕上がりで…生地のしっとり感、ぷるぷる＆キラキしたクラムは、焼き戻したくなくて、そのまま、生食しました。 blog.livedoor.jp/zacozaco/arch...