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太閤 - トップ画像

太閤

居酒屋
居酒屋
愛媛県松山市味酒町3-9-9
18:00~24:00 定休日:日曜日
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太閤

たいこう
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愛媛県松山市味酒町3-9-9
18:00~24:00 定休日:日曜日
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酒場ナビ - プロフィール画像

酒場ナビ

2021/11/26

目の前には、無地で真っ赤なテント看板、アルミサッシの引き戸の横に小さく〝太閤〟とだけ書かれた看板の建物が構えていた。もしかして……酒場なのだろうか? 一応、縄のれんも掛かって中には人がいるようだが……よし、思い切って入ってみるか。 店内は綺麗な造り。10席ほどの厨房カウンターと、奥にはテーブル席もあるようだ。客は疎らに数名、それぞれ好きなように飲っている。 まずは『目玉焼き』。一片の焦げ目もない美しい出来栄え。さすが、焼き加減にこだわるだけあって、ちょうどいい黄身のトロォリ感だ。 続いて『鶏レバ刺身』。まず、この色味の美しいこと……ネギの濃緑でレバの赤色が映える。そこへ新鮮なレバの香りが漂い、堪らず舌へ落とす。ンまいッ!! 懐かしき『牛のレバ刺し』を彷彿とさせるすばらしき生レバの風味。ネットリとした後味が堪らず、口に入れる度に「ンまい!」と言いながら久しぶりの生レバを堪能した。 (新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。) [著者]味論 saka-navi.com/archives/32752

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