“いか焼き”って、あの海にいる”いか”を丸焼きにしたやつか？そういえば私も久しく食べていなかった。小腹も減ったことだしビールと一緒につまむことにしよう。 注文した『いか焼き玉子ダブル』が届く。出されたものは明らかに玉子焼きだった。女将が説明してくれると、私の思っている”いか焼き”とはまったくの別物だということが分かった。ここで言う”いか焼き”とは、小さく切った”いか”を小麦粉の生地で挟み、専用の機械で焼いた所謂”粉もの”のことであった。秋田県出身の私は今の今まで見たこともない食べ物だ。ふんわり生地をサックリと噛むと、ソースと中の卵がとろりと口に広がり、それと相まって”いか”の歯応えがたまらずビールが進む。 （新型コロナウイルス感染拡大により、酒類の販売を一時的に中止していたり、営業時間・定休日などが記載と異なる場合があります。） [著者]味論 saka-navi.com/archives/6903