「イラッシャイマセー！」少しカタコトの日本語でママさんが出迎えてくれた。 最初にスペアリブを注文。甘めに味付けされた肉の塊は旨味が凝縮されて、チューハイが進みまくる。 店名にもある手づく餃子は「焼き」、「水」、「蒸し」が選べる。にんにく抑え目のさっぱりとした餃子は、冷凍餃子では味わえない”優しさ”が存分に感じとれた。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]カリスマジュンヤ saka-navi.com/archives/23633