角打ち天国駒ケ林。永井酒店もご多忙にもれずそのスタイル。カウンターにはおツマミが並ぶ。 まずは「イリコ」、要は「煮干し」のことだ。ポン酢かけて食べると、五合は飲めそうだ。 焼きうどんはチビチビとつまめるように、短く切ってある。味付けは薄めだが、卓上のソースで各々お好みの味に仕上げるのがこの店流だ。 （2021年4月の緊急事態宣言以前に取材したものです。現在の営業状況は各店にお問い合わせください。） [著者]イカ saka-navi.com/archives/30067